【兴趣技能-小吃】价值万金！小吃教程大全，开店必备秘籍。

发布时间：2024-12-08

发布者：

繁星雅士

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资源介绍

【小吃教程大全】这是一套价值万金的小吃开店必备秘籍，包含了海量的兴趣技能教程，如海豚知道、黄棕林系列教程，以及易知课堂的多位老师课程。内容涵盖从小吃到面点，从凉菜到热菜，每一道菜品都有详细的制作教程，无论是初学者还是开店老手，都能从中获得宝贵的经验和技巧。教程形式多样，包括视频和图片，让你更直观地学习每一道美食的制作过程。\这套资源集合了多位行业佼佼者的经验，从【绝味一品毛豆教程】到【新派糖醋排骨】，每一份教程都是经过精心策划和制作，旨在帮助你快速掌握核心技能，提升你的小吃制作水平。无论是想要开店创业还是提升个人厨艺，这套资源都是你不容错过的宝贵资料。

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【兴趣技能-小吃】价值万金！小吃教程大全，开店必备秘籍。9.60 MB

海豚知道-随糖冷艺创始人邹锋（35套）

万能酸辣醋椒猪手、黑鱼片、牛百叶-大众喜欢的酸辣口味 ●

万能酸汤汁、酸汤金钱肚、黑鱼片、素什锦、椒麻酱汁肚片 ●

秘制风干鸡、风干鸭舌、酸辣鸭舌-颜色口味非常棒 ●

冰镇小龙虾—夏季最受欢迎的菜品 ●

特色虎皮凤爪—可以开店的技术 ●

珍藏版老醋海哲头—用了十几年的配方 ●

特色酱鸭、酱油肉—用了十几年的配方 ●

尖叫的黄瓜、接地气口味菜每天销量8斤 ●

酸辣南极海笋、海茸—宴席包桌专用 ●

可以拌制扇贝肉、鲍鱼、墨鱼仔万能海鲜酱料口味非常棒 ●

特色凉皮—可以开店外卖的口味 ●

非常好吃的自制酸奶—家庭酒店外卖都可以操作 ●

秘制麻酱汁牛百叶凉面火锅蘸料—非常接地气口菜 ●

老上海熏鱼、改良版本适合南北方口味 ●

顶级口味特色咸鸡-好吃成本低大家认可的口味 ●

万能拌菜汁—可以拌制所有荤素菜菜品 ●

传统手工制作麻辣油豆—麻辣重口味非常好吃 ●

黄金泡萝卜、泡菜口味萝卜心—好看好吃比较脆的萝卜 ●

万能香辣豆豉黄鱼、可以做很多鱼的万能酱料 ●

顶级口味风味泡猪肝-口味好操作简单成本低 ●

特色五香烧鸡- ●

椒麻肥肠、乳鸽、脆皮大肠-实体店技术 ●

特色麻椒鸡—口味麻辣鲜香非常好吃 ●

特色小菜自制酒豆—传统手法制作绝对好吃 ●

特色压锅酱油猪蹄，非常接地气的口味菜品 ●

【绝味一品毛豆教程】 ━ 黄棕林￥8.1.96 MB

【绝味一品毛豆教程】

【绝味一品毛豆教程】 _ 主图.png1.96 MB

【烧辣椒干丝】 ━ 黄棕林￥2.1.50 MB

【烧辣椒干丝】

【烧辣椒干丝】 _ 主图.png1.50 MB

易知课堂-黄棕林(32套)课程

【芥末捞汁秋葵】 ━ 黄棕林￥2.

【开胃酱泡辣椒】 ━ 黄棕林￥0.0

葱油蚕豆细节制作教学 ━ 黄棕林￥6.

浏阳手撕火焙鱼 ━ 黄棕林￥5.

【果味小番茄】 ━ 黄棕林￥3.

【椒麻脆笋】非常好吃下酒 ━ 黄棕林￥2.

【红油藕片教程】 ━ 黄棕林￥20.

【蒜辣春蕨菜】 ━ 黄棕林￥2.

【热卤兰花干】 ━ 黄棕林￥8.

【话梅莲子南瓜】教程 ━ 黄棕林￥2.

【手工麻辣豆皮】 ━ 黄棕林￥2.

【香水百合制作教程】 ━ 黄棕林￥0.0

【醋椒杏鲍菇】 ━ 黄棕林￥0.0

一碗好吃的杂酱面 ━ 黄棕林￥2.

【流汁脆皮鱼】 ━ 黄棕林￥20.

【劲爽佛手瓜】 ━ 黄棕林￥0.0

【卤味鹅肠教程】 ━ 黄棕林￥8.

【捞汁目鱼肚】 ━ 黄棕林￥2.

【富硒晒辣椒制作教程】 ━ 黄棕林￥8.

手工凉面制作教程 ━ 黄棕林￥38.

【红油口味凤爪】摆摊必备 ━ 黄棕林￥8.

【冷吃手撕牛肉】下酒菜 ━ 黄棕林￥28.

干椒糖醋鱼详细教学视频 ━ 黄棕林￥2.

【古法油浸香辣带鱼】 ━ 黄棕林￥38.

原味卤汁豆腐 ━ 黄棕林￥0.0

易知课堂-sao斌先生（30套）

酱鸭、酱香回甜 ━ sao斌先生￥59.90

《乾隆白菜》 ━ sao斌先生￥22.88

香辣烤五花肉 ━ sao斌先生￥9.90

十年花雕醉乳鸽 ━ sao斌先生￥88.

脆皮咸草鸡课程fz ━ sao斌先生￥29.90

酥香腐皮粿肉 ━ sao斌先生￥29.90

辣汁八爪鱼教程 ━ sao斌先生￥29.90

酱香脱脂猪手 ━ sao斌先生￥29.90

松露酱烤春笋 ━ sao斌先生￥22.

桂花糖醋小排 ━ sao斌先生￥59.90

十年花雕醉膏蟹 ━ sao斌先生￥59.80

杏仁芝士板栗南瓜 ━ sao斌先生￥2.

玫瑰鼓油鸡(酱香浓郁) ━ sao斌先生￥68.90

青柠山椒茴香头 ━ sao斌先生￥2.90

脆皮咸草鸡课程 ━ sao斌先生￥29.90

麻辣酱烤鸭舌 ━ sao斌先生￥29.90

口水鸡、万能酱汁 ━ sao斌先生￥28.79

葱香酱烤鲈鱼 ━ sao斌先生￥29.90

油呛双脆课程 ━ sao斌先生￥9.90

《风味酸冬瓜》 ━ sao斌先生￥5.90

陈醋柠檬茶树菇 ━ sao斌先生￥29.90

《泰式秋茄》 ━ sao斌先生￥0.90

老卤8头大连鲍 ━ sao斌先生￥68.99

酒香醉鱼课程 ━ sao斌先生￥39.90

桂花啫喱树番茄 ━ sao斌先生￥29.90

【椰蓉奶冻慕斯】 ━ 黄棕林￥2.728.20 KB

【椰蓉奶冻慕斯】

【椰蓉奶冻慕斯】 _ 主图.png728.20 KB

易知课堂-魏百义（59套）

（三色面鱼）教程 ━ 魏百义￥8.

（招牌方肉）教程 ━ 魏百义￥50.

（红枣发糕）教程 ━ 魏百义￥8.

（火锅底料）教程 ━ 魏百义￥68.

（糖醋鲤鱼）教程 ━ 魏百义￥68.

（生煎铜鼓虾饼）教程 ━ 魏百义￥20.

（砂锅香芋）教程 ━ 魏百义￥8.

（石锅烹河牛）教程 ━ 魏百义￥28.89

（宫廷萝卜糕）教程 ━ 魏百义￥28.

（台湾脆乳肉）教程 ━ 魏百义￥58.

（江南花雕神仙鸡）教程 ━ 魏百义￥28.

（千丝万缕虾） ━ 魏百义￥5.

（青豆椰浆糕）教程 ━ 魏百义￥2.

商业（脆皮鸡翅） ━ 魏百义￥38.

（黄金凤尾虾）教程 ━ 魏百义￥28.

（宫保鸡丁）教程 ━ 魏百义￥8.

（黑醋汁烹黄鱼）教程 ━ 魏百义￥28.

（清禽汤冲绣球）教程 ━ 魏百义￥35.89

（虾饺皇配蟹糕） ━ 魏百义￥28.

（黄金流虾汤）教程 ━ 魏百义￥58.87

什锦玉丝蟹柳盅 ━ 魏百义￥8.

（白玉狮子头）教程 ━ 魏百义￥58.

（海蜇酱汁）教程 ━ 魏百义￥20.

（鸡汁大黄鱼）教程 ━ 魏百义￥28.

（鱼头佛跳墙）教程 ━ 魏百义￥98.

【香辣藕片教程】 ━ 黄棕林￥2.2.89 MB

【香辣藕片教程】

【香辣藕片教程】 _ 主图.png2.89 MB

易知课堂-全鑫烧腊（8套）

招牌黑叉烧配方与教程 ━ 全鑫烧腊￥08.

豉油鸡配方与教程 ━ 全鑫烧腊￥98.

烧鸡，乳鸽腌料(干料)配方 ━ 全鑫烧腊￥68.

北京烤鸭甜面酱配方 ━ 全鑫烧腊￥29.

烧鸡配方和制作教程 ━ 全鑫烧腊￥68.

(网红)脆皮五花肉配方与教程 ━ 全鑫烧腊￥2.

(客家)盐焗鸡配方与教程 ━ 全鑫烧腊￥98.

玻璃乳鸽全套配方教程 ━ 全鑫烧腊￥68.

澳门烧肉教学 ━ 全鑫烧腊￥68.

脆皮水配方与教程(鸡鸭鹅乳鸽通用) ━ 全鑫烧腊￥45.

免皮水玻璃浆 ━ 全鑫烧腊￥228.

广东白切鸡配方与教程 ━ 全鑫烧腊￥39.90

烧鹅，烧鸭通用肚子腌料配方 ━ 全鑫烧腊￥2.

蜜汁叉烧配方与教程 ━ 全鑫烧腊￥98.

光皮烧乳猪配方与教程 ━ 全鑫烧腊￥228.

皮水，玻璃脆皮粉教程(鸡鸭鹅乳鸽通用) ━ 全鑫烧腊￥98.

烧鹅鸭蘸酱酸梅酱 ━ 全鑫烧腊￥9.90

水晶挂浆(免皮水_鸡鸭鹅乳鸽通用) ━ 全鑫烧腊￥98.

【蒜泥白肉】 ━ 黄棕林￥8.2.54 MB

【蒜泥白肉】

【蒜泥白肉】 _ 主图.png2.54 MB

招牌茶树菇拌猪耳 ━ 黄棕林￥28.

创意面点工作室甜品类75套

酒香酱卤三拼 ━ 黄棕林￥30.80

芥辣一品毛豆 ━ 黄棕林￥2.

【姜蓉盐焗凤爪】 ━ 黄棕林￥8.

【开胃贡菜】 ━ 黄棕林￥0.0

【湘式鸡肉卷】 ━ 黄棕林￥8.

【油醋三色彩椒】 ━ 黄棕林￥2.

自制烧椒圣子王 ━ 黄棕林￥5.88

麻辣豆筋细节制作教学 ━ 黄棕林￥0.0

易知课堂-冷菜朱师傅（4套）

【不变色青椒酱教程】 ━ 黄棕林￥2.

易知课堂-随糖冷艺-钟磊琪（45套）

【老长沙刮凉粉】 ━ 黄棕林￥38.

【口口香牛肉教程】 ━ 黄棕林￥6.

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