中国小吃技术

发布时间：2025-02-05

发布者：

桃腮墨客

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资源来源：阿里网盘

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资源介绍

【中国小吃技术】资源集锦，包含从传统卤菜到现代家常菜式的全方位教学。无论是经典的百年卤菜技术，还是日式咖喱饭和台湾卤肉饭的独特风味，这里都能找到详细的教学视频。凉面、凉菜的制作方法，以及火锅、干锅、麻辣香锅的专题教学，无一不涵盖。此外，还有品质生活家常菜的制作技巧，以及多种家常粥的制作方法赠送。每一项教学内容都附有详细的视频教程，让您轻松掌握各种小吃制作秘诀。无论是专业厨师还是烹饪爱好者，这个资源都能满足您的学习需求。

资源目录结构(只展示部分的文件和文件夹，以下文件快照生成于2025-02-05)

资源投诉

中国小吃技术805.89 MB

百年卤菜技术124.59 MB

4.成品（配方中配比相对应的是四十斤水）.mp45.44 MB

3.卤制过程.mp462.06 MB

2.卤料介绍.mp418.13 MB

.糖色炒制.mp438.79 MB

553620809636763.jpg35.16 KB

5536206873457.jpg142.10 KB

日式咖喱饭45.17 MB

2.核心飘香汁配法.mp411.72 MB

.日式咖喱饭.mp433.44 MB

台湾卤肉饭145.71 MB

6.成品出碗.mp45.99 MB

5.卤肉卤制过程.mp438.15 MB

4.核心飘香汁.mp411.72 MB

3.卤肉提前处理.mp428.83 MB

2.卤料介绍.mp422.23 MB

.炒制糖色.mp438.80 MB

凉面制作36.08 MB

凉面制作.mp436.08 MB

凉菜

各种小菜做法

凉拌菜拌法

=火锅干锅麻辣香锅专题=

各种小料制作268.19 MB

8.混合鲜香粉.mp410.37 MB

7.特麻藤椒油.mp4112.66 MB

6.秘制麻椒粉.mp419.09 MB

5.蒜汁.mp49.44 MB

4.凉拌菜红油.mp445.39 MB

3.大料水制作.mp424.78 MB

2.醋水制作.mp417.20 MB

.凉拌菜葱油.mp429.26 MB

备注.txt138.00 B

(赠送)：4种家常粥.doc83.50 KB

品质生活家常菜4例.pdf186.06 MB

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