厨师长教你做菜系列
资源介绍
《厨师长教你做菜系列》是一套全面的教学资源，包含了从家常菜到四川特色菜的各种视频教程。无论是鱼虾蛋类，还是蔬菜禽畜，厨师长都将为您详细讲解每一道菜的烹饪过程。本系列还特别介绍了四川坝坝宴中的经典菜肴，以及各种开胃小菜和年菜的做法。教程中不仅包含了传统的四川菜，还有创新的菜肴制作方法，让您在家就能享受到地道的四川美食，感受家乡的味道。每道菜的制作过程都配有详细的视频讲解和海报，让您更直观地学习烹饪技巧。
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厨师长教你做菜系列34.88 GB教你做家常菜【视频版】557.58 MB
黑椒牛排.wmv14.94 MB黑三剁.wmv15.26 MB麻辣小龙虾.wmv13.32 MB鸡汤蘑菇.wmv12.61 MB香辣蟹.wmv16.63 MB香辣皮皮虾.wmv16.33 MB香椿炒鸡蛋.wmv12.79 MB银耳莲子羹.wmv10.82 MB酸辣撅根粉.wmv15.41 MB赤贝沙拉.wmv12.96 MB豆豉鱼.wmv11.49 MB虾仁炒饭.wmv17.84 MB菜心芋头粥.wmv13.03 MB航椒牛柳.wmv14.87 MB腊味褒仔饭.wmv4.98 MB肉末烧茄子.wmv14.86 MB肉丝拌拉皮.wmv21.98 MB老虎菜.wmv7.21 MB红豆沙.wmv5.95 MB粉丝蒸扇贝.wmv8.17 MB瑶柱西兰花.wmv14.44 MB牛肉饭.wmv11.09 MB熏豆腐皮烧茄子.wmv12.34 MB烤羊腿.wmv16.45 MB炸鸡腿.wmv15.10 MB油泼波菜.wmv12.70 MB杂豆沙拉.wmv10.55 MB干炸小黄鱼.wmv10.82 MB干炸丸子.wmv14.67 MB巧克力香蕉串.wmv8.91 MB尖椒土豆丝.wmv22.33 MB寿丝h.wmv25.22 MB天妇罗.wmv15.71 MB培根蚕豆o.wmv11.56 MB培根汇碗豆.wmv14.92 MB可乐鸡翅.wmv9.74 MB双色奶昔.wmv8.56 MB叉烧排骨.wmv13.26 MB卤鸭翅.wmv9.31 MB凉拌角瓜.wmv13.57 MB凉拌蘑菇.wmv11.54 MB云腿炒玉米.wmv13.33 MB厨师长教你做菜：鱼虾类6.98 GB98. 厨师长小技巧之：“选大闸蟹，蒸大闸蟹”，蟹黄饱满，肉质鲜甜.mp4340.57 MB97. “爆炒鱿鱼”的家常做法，口感爽脆，香辣过瘾.mp4126.54 MB96. “乌鱼汤”的家常做法，滋补佳品，营养丰富.mp4194.98 MB95. “蒜蓉粉丝开背虾”的快捷做法，虾鲜味美，老少皆宜.mp477.27 MB94. “姜葱煎蟹”的家常做法，鲜味十足，做法简单.mp457.83 MB93. “清蒸鲈鱼”，鲜嫩美味，内附蒸鱼酱油专业调制方法.mp4115.65 MB92. “咸蛋黄锅巴小龙虾”的做法，色泽金黄，壳脆肉香.mp4156.79 MB9. 潜江“油焖小龙虾”的做法，香辣过瘾，回味无穷.mp4123.86 MB90. 蒜蓉小龙虾 的经典做法，蒜香浓郁，好吃的根本停不下来.mp4130.44 MB89. 川菜“酸菜水煮鱼”的家常做法，鱼片滑嫩，麻辣鲜香.mp4177.18 MB88. “葱烧鲤鱼”的家常做法，汤汁浓郁，鱼肉细嫩.mp4140.06 MB87. 姜葱炒生蚝 “香煎生蚝”的家常做法，鲜嫩可口，值得收藏.mp4139.95 MB86. “炭烤生蚝”的详细做法，内附蒜蓉酱调料做法，和肥美的生蚝是绝配！.mp4129.27 MB85. 当年在外打工，因“碳烤生蚝”而喜结姻缘，人生美好的回忆.mp4193.78 MB84. “清蒸大闸蟹”的做法，拆解，及吃法，满满的小技巧.mp499.54 MB83. “鲫鱼豆腐汤”的家常做法，烹饪原理解密，在家做出浓白鱼汤.mp499.74 MB82. 四伯爷在手机上看到王刚的新视频，点名要吃珊瑚鱼!.mp4137.58 MB8. “珊瑚鱼”的终极做法，最完整全面的技术分享，期待同学们做出来！【厨艺进阶课】.mp4396.24 MB80. 厨师长再给四伯做“椒盐虾”，上次吃漆二娃做的没吃爽，这次特地买虾来点名要吃.mp4111.59 MB79. “泥鳅豆腐汤”的浓白做法，味道鲜美营养丰富（详细宰杀处理泥鳅的方法）.mp4164.87 MB78. 天然味精“泥虫”的清蒸做法，口感爽脆味道鲜美（四伯差点没敢吃😂）.mp4143.79 MB77. “白灼血蛤”的家常做法，0秒出锅，味道鲜嫩多汁.mp4143.04 MB76. 川渝爆款“肥肠鱼”的做法，鱼和肥肠的美味兼得，真的过瘾！.mp4293.60 MB75. “川味花椒鱼”的饭店做法，重油重辣重口味，但是真香！.mp4162.42 MB74. “姜葱焗鲈鱼”“砂锅焗鱼”的做法，不用加一滴水，成菜入味鲜嫩.mp464.46 MB73. 用料包做“麻辣小龙虾”的做法，详解如何去虾线，味道巴适，好吃得停不下来.mp4168.14 MB72. “鱼羊汤”“鲜汤”“鱼羊鲜”的简单做法，居然会有天然的鲜味，并且营养丰富.mp4184.91 MB7. “醋烧鲈鱼”的做法，经典干烧鱼的另一种做法，回味无穷.mp487.44 MB70. 经典湘菜“剁椒鱼头”的家常做法，四伯说名不虚传，赞不绝口.mp4244.50 MB69. 鱼片中有刺么？给四伯做个“松鼠鱼”硬菜，普通家庭偶尔宽油还是可以的！.mp4226.43 MB68. “椒盐虾”的粤式做法，口感酥脆，就是这个味道！内附“椒盐”做法.mp4107.74 MB67. “大鲤鱼的改刀”和“如何切鱼片”，再做个家常水煮鱼，简单实用易懂，学习起来！.mp4115.65 MB66. “麻辣炭火烤鱼”的家常做法，鱼肉香酥入味，味道真的绝了！.mp4225.62 MB65. “手打鱼丸火锅”的做法，快过年了做一顿好吃的犒劳家人，大家学习起来！.mp4183.37 MB64. “泥鳅豆腐汤”的家常做法，汤鲜味美，非常滋补！.mp455.92 MB63. “红烧鲤鱼”的家常做法（不辣），又学会了一道年菜！.mp4134.97 MB62. 水族特色蒸鱼“鱼包韭菜”，口感鲜辣下饭，韭菜比鱼还好吃！.mp4170.53 MB6. 贵州乡村“蒸腊鱼”的家常做法，虽然不够风干但真的很入味.mp4163.82 MB60. “腊鱼”的农村家常做法，等到过年味道最好，四川人还是缺不了腊味~.mp4154.03 MB59. “小煎花鲢”的正宗做法，味道鲜美又下饭，味在自贡的完美体现.mp4107.17 MB58. 私房菜“姜葱焗鲤鱼”，自研创新做法，不加一滴水，四伯说特别好吃！.mp4143.82 MB57. “葱香鲫鱼”的家常做法，味道鲜美，鲜辣味川菜，不需要宽油.mp4131.88 MB56. “美蛙鱼头”的正宗饭店做法，味道香辣鲜美，是一道绝对的川渝好菜！.mp4112.94 MB55. “盐焗海鲜”的家常做法，6斤“宽盐”可以反复使用，盐烤大虾、海螺、鲍鱼、蛏子！.mp4164.67 MB54. “奶白鲫鱼汤”的家庭小灶快速做法，营养丰富，特别适合孕妇和孩子.mp410.25 MB53. 家庭小灶“馒头虾球”的做法，色香味俱全，小孩子最爱吃（手机全屏观看效果最佳）.mp410.31 MB52. “藿香烧鳝鱼””水煮鳝片“的正宗做法，四川眉山特色菜，色香味俱全！.mp4104.79 MB5. 创新菜“糟香花鲢”，口味清淡很适合不辣族，没想到鱼还能这么做 Fish with fermented glutinous rice (Amazake).mp462.92 MB50. 用土灶烧“蒜蓉小龙虾”，四伯都说味道好极了，第四种小龙虾的做法！Crayfish in Garlic sauce.mp480.47 MB49. “大蒜烧鲶鱼”的家常做法，口感细腻味道非常鲜美 Garlic wild catfish, the taste is incredible.mp470.96 MB厨师长教你做菜：蛋类2.53 GB32. “咸蛋”的正宗做法，史上最有质量的解说.mp437.44 MB3. “西红柿炒蛋”的做法，美味多汁.mp451.11 MB30. 一道营养早餐：“手工西红柿鸡蛋面”.mp456.93 MB29. “青椒炒鸡蛋” 的家常做法，味道很棒，先收藏了.mp455.37 MB28. 一道家常菜：“番茄煎鸡蛋”，老少皆宜，十分简单.mp429.36 MB27. “韭菜炒蛋” 的少油做法，美味又简单，大家学起来.mp433.89 MB26. “宽油爱心菜(芙蓉虾仁)” 的做法，不喜欢宽油的同学可以忽略蛋黄😅.mp437.11 MB25. “蛋炒饭”的家常做法，这几个步骤很重要，大家学习起来 Chinese Egg Fried Rice.mp468.99 MB24. 四川名小吃“旦黄条”，来看看什么是香辣的甜点！口感酥脆，保证好吃.mp453.20 MB23. “虾仁滑蛋” 的家常做法，快学做起来.mp435.61 MB22. “韭菜炒鸡蛋”的第二种做法，更香更入味，不粘锅不出水 Chinese Chive Fried Egg.mp440.21 MB2. “豆腐煎鸡蛋”的家常做法，营养丰富很适合老人孩子 Fried Tofu Egg Pancake.mp445.34 MB20. “鲜虾蒸蛋”“鸡蛋羹”的做法，家庭必备硬核小技巧 Silky Steamed Egg with Prawn.mp430.57 MB9. “小葱煎蛋饼”的家常手法，满满的小技巧，先收藏了 Scallion Fried Egg.mp456.79 MB8. “鸡蛋炒米粉”的家常做法，正宗的路边摊味道，满满的小技巧 Egg fried rice noodles.mp459.53 MB7. “用泥土腌制咸鸭蛋”，这个方法真的很好用.mp473.46 MB6. “酱油炒饭”的家常做法，里面满满的小技巧，包你学会炒饭的最香做法，粒粒分明！.mp4139.09 MB5. “杂菜炒蛋”“素炒合菜”的做法，味道丰富多样，卷大饼卷春饼一绝！.mp474.42 MB4. 家常菜”青椒炒荷包蛋“，简简单单的食材也能做出真的美味，让煎蛋也别有风味.mp4103.28 MB3. “腌咸鸭蛋”保证流油的方法，简单快捷，蛋黄个个流油.mp472.76 MB2. “番茄煎蛋汤”的四川家常做法，汤鲜味美很开胃，加一把面就是“番茄煎蛋面”.mp4122.47 MB. 川味凉菜“烧椒皮蛋”的家常做法，香辣回味，流连忘返！不是【烧焦皮蛋】.mp449.74 MB0. “茶叶蛋”的家常电饭锅做法，非常简单但味道很赞，推荐！.mp4119.10 MB09. “香葱蛋炒饭”的家常做法，满满的“锅气”，松散干香！.mp4142.79 MB08. “豆腐煎肉末”“肉馅豆腐夹”的家常做法，汁鲜味浓，特别下饭.mp478.22 MB07. “鸭蛋炒菠菜”的家常做法，应季快手菜，营养健康简单.mp4111.51 MB06. 番茄炒蛋 的6种做法，多种口味做法适合各类人群，吃腻了换一种.mp4290.41 MB05. “肉末蒸蛋”的家常做法，绝对的简单快捷（YouTube Shorts 手机全屏观看效果最佳）#Shorts.mp49.42 MB04. 天津名菜“锅塌里脊”的传统做法，鲜嫩可口，老少皆宜.mp4144.47 MB03. 三种“鸡蛋下饭菜”的家常做法，不仅下饭还能做打卤面（鸡蛋酱；鸡蛋卤）.mp4139.89 MB02. “秋葵炒蛋”的家常做法，清脆爽口，营养美味.mp4104.31 MB0. “虎皮鹌鹑蛋”的红烧做法，内附煮蛋剥壳小技巧.mp4120.29 MB
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