餐饮美食

发布时间：2024-10-29

发布者：

静赏墨客

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资源介绍

《餐饮美食》资源集涵盖了中式烹饪的各个方面，无论是想要学习制作面食、糕点，还是探索烧烤、小吃的独特风味，这里都能找到详细的教程和配方。内容不仅包括菜谱和酱料制作，更有美食节目和学厨开店的专业指导。资源中包含的视频教程如‘混合鲜香粉’、‘蒜汁’、‘秘制麻椒粉’等，能够让学习者直观地掌握烹饪技巧。此外，‘100种蘸料配方’和‘500酱料大全’等PDF文件，提供了丰富的调味品制作方法。文档中还包含了各种肉类、海鲜的卤制工艺和秘制配方，如‘蜜汁烧鸡翼’、‘油淋鸭’、‘烤全兔’等，以及各种特色菜式的制作工艺，如‘沙锅土豆粉’、‘一品砂锅米线’、‘北派锅贴’等。无论您是烹饪爱好者还是专业人士，这个资源集都能满足您的需求，助您在美食之路上更进一步。

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资源投诉

餐饮美食792.81 MB

07 - 面食

贵州鸡汤面配方文本

湖南牛肉面配方及制作

各系包子做法

河南烩面制作工艺（附羊肉汤熬制工艺）文本技术

正宗陕西宝鸡擀面皮保密配方及工艺

台湾红烧牛肉面+汤料调料技术配方面条面食小吃制作

二十四种面食的制做文本技术

09 - 美食节目

风味人间第二季（全8集）

舌尖上的中国第二季（7集）

舌尖上的中国第三季（7集）

餐桌上的节日

舌尖上的中国第一季（7集）

美食视频02

美食视频0

绝色川菜

傅俊美食鉴赏5讲（完结）

李子柒

中国美食探秘

亚洲各式美食烹饪法

《沸腾吧火锅》完整全集 (2020)

08 - 学厨开店

跟探鱼学做餐饮连锁

跟段誉学做米其林厨师

烹饪技术基础,短期烹饪培训

跟六千馆学开精品餐馆

跟南城香学做快餐连锁

跟宋宣学开小型餐厅

许岑和秦延庆的炒菜视频教程

b站up主癞皮猴全套做菜教学视频

06 - 菜谱186.06 MB

许岑和秦延庆的炒菜视频教程

鲁系

闽系

营养系列

烹饪26法全套厨师必备视频教程烧菜做菜切

粤系

苏系

浙系

湘系

川系

徽系

油条

亚洲各式美食烹饪法 (全26集)

【中国名菜】十五种知名风味

各种菜式的做法

中国八大菜系

品质生活家常菜4例.pdf186.06 MB

0 - 酱料69.83 MB

（文字教程）卤水配方及各种原料卤制工艺

各种小料制作

种蘸料配方(PDF格式).pdf4.61 MB

5酱料大全(PDF格式).pdf65.21 MB

02 - 小吃

金盘水煎包制作工艺配方特色小吃技术资料创业项目

鸡蛋灌饼

酱香饼

黄桥烧饼-制作工艺及配方

驴肉火烧（正宗河间“张果老”配方及制作工

百年卤菜技术

清真回族饺子系列特色小吃技术小吃配方秘方

蒜香鸡爪

肉夹馍

祖传50种小咸菜的制作方法

小吃_配方

日式咖喱饭

台湾卤肉饭

刘氏锅贴制作技术

小吃教学

小鱼饼机配方

凉菜

凉面制作

久久鸭脖+周黑鸭+绝味鸭脖子

成都冒菜技术配方

全世界2650道小吃配方资料教程教材视频超值

03 - 烧烤331.84 MB

铁板鱿鱼

风味烧烤60种

韩国烤肉

田氏炭烤鸡蛋制作技术

经典烧烤全套机密配方及相关菜例组合腌料、烧烤粉、烧烤酱料

百度烤肉详细介绍及配方制作（破解版）

耿烧烤

爆喜鸟技术烤鸟蛋 (视频+资料）

烧烤油炸肉串

烧烤酱料撒料配方视频

王烧烤

烤鸭

烧烤店经营分析

烧烤或炸制肉串穿串的制作

烧烤汁的制作工艺及配方

烤面筋技术+视频

烤鱼配方教程

烤面筋技术

烤翅配方

烤羊肉串等各种碳烤食品技术配方

烤全羊，烤羊排，烤羊腿

湖北脆香烧烤

烤羊肉串

油炸烧烤肉串的制作技术视频

无国界烧烤城资料

47种烧烤制法.rmvb108.61 MB

风味烧烤59种.doc141.50 KB

烧烤汁的制作工艺及配方.doc26.50 KB

经典烧烤.doc321.50 KB

烧烤操作手册.doc62.00 KB

烧烤料.doc342.00 KB

烧烤调料.doc523.50 KB

新疆烧烤制作配方.doc55.50 KB

油炸麻辣串专用刷料（油干料）及多款调味酱....doc16.00 KB

烧烤.doc666.50 KB

台湾大鸡排腌制料的配方配比(最新).doc138.50 KB

酱料做法大集合.pdf583.08 KB

风味烧烤60种（张著）.pdf3.71 MB

道口烧鸡的详细制作方法.pdf256.29 KB

各种美味酱汁做法大集合.pdf1.02 MB

各种酱料与烧烤技术.pdf1.58 MB

大厨不外传的烹饪小窍门（清晰版）.pdf34.57 MB

家庭实用菜谱大全.pdf78.15 MB

廚房新手做菜秘笈.pdf37.97 MB

家里请客吃饭必备的34道菜谱：撑得了场面，镇得住吃货（图文教学）.pdf14.94 MB

厨师基本功__教你做招牌菜.pdf48.23 MB

04 - 糕点

【拉斯维加斯艺术学院公开课：烹饪糕点】

甜蜜假期：手把手教你5道法式甜点（完结）

烧麦制作工艺

烘培类蛋糕类教程视频教程

05 - 饮品205.08 MB

鲜榨果汁技术

鲜榨果蔬汁视频

避风塘珍珠奶茶技术配方

砂锅粥制作工艺潮州砂锅粥制作工艺

米酒的制作技术文本技术

煲汤大全资料

沙锅粥

满记甜品配方视频+文件

粥的花样做法+4种鲜粥大全

淮南牛肉汤正规配方及制作工艺

淮南牛肉汤正规配方及工艺

永和豆浆油条制作配方技术

正宗瓦罐全套制作技术详解

披萨月饼

江西瓦罐煨汤-瓦罐烤鸡绝密技术

广东老火靓汤-煲汤配方

正宗鸭血粉丝汤配方

小豆现磨豆浆大豆现磨豆浆摩卡现磨豆

奶茶技术

咖啡的制作及咖啡拉花视频

刨冰技术配方+视频+666水果果冻+布丁制作+水晶钵仔糕制作工艺

冰激凌雪糕冰棍冷饮制作方法

八宝粥

全套奶茶配方视频

台湾珍珠奶茶制作技术

炖粥大全.txt13.23 KB

(赠送)：4种家常粥.doc83.50 KB

老酸奶生产技术和配方.pdf121.42 KB

保健汤粥配方大全.pdf7.33 MB

粥膳养生大全图解养生珍藏版-朱太治.扫描版.pdf22.76 MB

养生粥煲制大全.pdf28.32 MB

教你做道超级好汤.pdf23.73 MB

食疗进补靓汤秘籍.pdf38.92 MB

低成本冰红茶，绿茶制作技术.pdf56.96 KB

6.饭团.寿司60种.pdf10.49 MB

40种手工果酱.pdf10.95 MB

80种鲜粥做法大全.pdf398.05 KB

[过年食谱0]喜宴[肉类水产汤类素菜主食饮品果盘].pdf37.69 MB

正宗鸭血粉丝汤配方_.pdf94.75 KB

(值得珍藏)7种粥做法大全.pdf11.49 MB

0分钟做广东粥.pdf12.63 MB

超50T的精品资源请本文档.txt8.29 KB

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