08 - 学厨开店

发布时间：2025-03-10

发布者：

星沉碧落

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08 - 学厨开店4.75 GB

跟段誉学做米其林厨师36.78 MB

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07 未来：我看到的餐饮业趋势2.pdf1.87 MB

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06 迁移：怎么设计不同菜系的菜品2.pdf1.52 MB

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05 创业：怎么做出一家好餐厅2.pdf1.48 MB

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04 管理：能统筹厨房就能统筹三军2.pdf1.22 MB

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03 自我：怎么做出有个人品牌的菜2.pdf1.35 MB

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02 跨界：怎么成为有竞争力的厨师2.pdf1.45 MB

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跟探鱼学做餐饮连锁17.87 MB

研发者手记 - 探鱼带给我们什么启发.pdf1.81 MB

发刊词 - 如何打破“网红餐厅”的魔咒？.pdf1.57 MB

06 - 餐饮连锁怎么做好团队管理？.pdf2.46 MB

05 - 餐饮连锁怎么做好供应链管理.pdf2.59 MB

04 - 餐饮连锁怎么做好体验管理？.pdf2.48 MB

03 - 餐饮连锁怎么做好品牌营销.pdf2.56 MB

02 - 餐饮连锁怎么做好产品创新.pdf2.27 MB

0 - 餐饮连锁怎么保证口味一致.pdf2.13 MB

跟宋宣学开小型餐厅49.88 MB

研发者手记：宋宣还告诉了我什么.pdf2.49 MB

发刊词 - 过来人手把手教你开餐厅2.pdf530.45 KB

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09 后厨管理：避免浪费比控制成本更重要2.pdf1.86 MB

09 后厨管理：避免浪费比控制成本更重要.pdf3.10 MB

08 外卖运营：集中力量卖主打产品2.pdf1.76 MB

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07 门店服务：不用面面俱到，要放大优势2.pdf698.19 KB

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06 菜单设计：设计产品结构就是设计效率 2.pdf1.68 MB

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05 门店装修：最能做出差异的是“整洁干净2.pdf1.12 MB

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04 门店选址：首选多样化客流汇集处2.pdf1.80 MB

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03 菜品品类：大赛道+辨识度 2.pdf1.48 MB

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0 启动资金：准备两倍的钱更稳妥2.pdf2.44 MB

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跟南城香学做快餐连锁20.21 MB

研发者手记：我从南城香身上学到了什么.pdf1.92 MB

发刊词丨南城香汪国玉：这些方&法，我亲测有效.pdf2.03 MB

08丨我是怎么设计连锁店组织架构的？.pdf2.07 MB

07丨我是怎么开新店的？.pdf2.11 MB

06丨怎么做好外卖业务.pdf2.16 MB

05｜怎样激励员工、用人留人？.pdf1.87 MB

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03丨大众产品，如何做得比别人好吃？.pdf1.98 MB

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跟六千馆学开精品餐馆13.68 MB

发刊词｜一个外行人，如何开出家餐厅？.pdf1.68 MB

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烹饪技术基础,短期烹饪培训784.95 MB

黄鳝饭.MP419.41 MB

黄豆芽炖豆腐.MP423.91 MB

麻辣水煮鱼.MP426.28 MB

香菜豆腐鱼头汤.MP450.76 MB

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醋溜白菜.MP423.18 MB

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状元及第粥.MP438.11 MB

牛肉炒河粉.MP435.14 MB

清蒸武昌鱼.MP430.90 MB

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客家三杯鸡.MP428.73 MB

回锅肉.MP432.28 MB

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b站up主癞皮猴全套做菜教学视频3.85 GB

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