5套全国地方特色招牌菜系列视频教程合集

发布时间：2024-12-14

发布者：

松下听琴

文件大小：共计970个文件，合计:199.84 GB

资源金币：4.99 金币

资源来源：夸克网盘

资源状态：【实时检测】链接有效

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资源介绍

【500套全国地方特色招牌菜系列视频教程合集】是一套全面的烹饪资源，涵盖了全国各地的招牌菜式。从传统的苕粉技术、卤煮火烧，到特色的瓦香鸡、酸辣番茄金针菇肥牛，以及经典的四川麻辣鸡公和潮式新派叉烧，每一个视频教程都是由经验丰富的大厨亲自示范，确保你能够学到最正宗的烹饪方法。这套教程不仅适合烹饪爱好者，也是餐饮从业者提升技能的绝佳资料。教程包含了各种菜系的经典菜肴，如东北酱大骨、贵州酸汤鱼、重庆毛血旺等，让你在家就能享受到大厨级别的美食。教程以视频形式呈现，步骤详尽，易于学习。现在，通过夸克网盘，你可以轻松下载这套珍贵的烹饪教程，开启你的美食之旅。

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资源目录结构(只展示部分的文件和文件夹，以下文件快照生成于2024-12-14)

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5套全国地方特色招牌菜系列视频教程合集12.65 GB

苕粉技术&3.74 GB

苕粉文字配方

（二）苕粉粉条的制作.mp4102.30 MB

（六）苕粉成品制作.mp4294.09 MB

(五)苕粉底料2.mp4496.70 MB

（七）苕粉成品2.mp4532.21 MB

（一）苕粉和面.mp4342.58 MB

辣椒油制作视频.mp41.18 GB

（三）苕粉骨汤的制作.mp4349.30 MB

（四）苕粉底料.mp4501.92 MB

卤煮火烧全套技术2.07 GB

文字教程

辣椒油制作

第八课小料介绍.mp487.53 MB

第一课火烧制作.mp4392.25 MB

第六课售卖摆锅.mp4208.03 MB

第四课食材焯水.mp460.34 MB

第三课食材处理.mp4314.47 MB

第七课切配装碗.mp4425.08 MB

第二课豆腐炸制.mp4261.74 MB

第五课卤汤调制.mp4372.64 MB

卤煮火烧是北京传统特色小吃.mp3 音乐.mp32.31 MB

读取视频失败处理办法.jpg82.51 KB

卤煮火烧注意事项.png170.47 KB

瓦香鸡、（系列排骨、鱿鱼、藕、菜花、鱼.全视频）2.62 GB

瓦香排骨操作流程及注意事项.mp4377.79 MB

瓦香藕片操作流程及注意事项.mp4231.96 MB

瓦香猪蹄操作流程及注意事项.mp4409.36 MB

瓦香菜花操作流程及注意事项.mp4214.25 MB

瓦香鱿鱼操作流程及注意事项.mp4220.10 MB

瓦香鱼操作流程及注意事项.mp4290.19 MB

瓦香鸡操作流程及注意事项.mp4338.99 MB

瓦香鸡酱料和腌料以及菜品腌制.mp4596.69 MB

酸辣番茄金针菇肥牛&289.92 MB

无字幕.mp4144.52 MB

293酸辣番茄金针菇肥牛-无水印.mp4144.54 MB

293酸辣番茄金针菇肥牛.jpg887.57 KB

293酸辣番茄金针菇肥牛资料.txt512.00 B

酸菜鱼（全视频）919.49 MB

4.酸菜鱼火锅的制作.mp4448.65 MB

2.黑鱼的预处理.mp4254.92 MB

3.泡菜的制作.mp4110.21 MB

.葱香油做法.mp4102.38 MB

酸菜鱼.docx3.34 MB

风干辣鸭335.89 MB

配方配料讲解.mp4150.14 MB

菜品制作.mp4185.75 MB

酥鱼~骨酥鱼&96.44 MB

Screenrecorder-2020-0-03-5-25-39-720.mp496.34 MB

mmexport5e50a7bf39a4c2fba58cb033a5be20e.jpeg100.35 KB

香锅鳝片的详细制作+香锅酱的标准化比例288.58 MB

Screenrecorder-2020-09-26--20-33-60.mp4288.51 MB

mmexporta97f956fc595de563f29ebded6b870f.jpeg71.89 KB

爆肚，老北京爆肚&1.90 GB

0.牛肚的煮制工艺及切制方法.mp4193.72 MB

05辣椒油的制作方法.mp4362.33 MB

02.牛大骨的处理及熬制方法().mp4197.46 MB

0.牛肚的煮制工艺及切制方法().mp4193.72 MB

04.芝麻酱的调制方法.mp4258.21 MB

06.各种配料的介绍.mp451.38 MB

03.粉丝及鸭血的处理方法.mp498.39 MB

02.牛大骨的处理及熬制方法.mp4197.46 MB

07.制作一份完整的爆肚流程.mp4127.16 MB

老北京爆肚技术视频.mp4254.81 MB

四种口味和四种主要配菜的做法.txt676.00 B

0秒和20秒时间不同的解释.txt152.00 B

爆肚秘制配方技术.pdf6.86 MB

酥皮咖喱牛肉452.60 MB

video_20227_22845.mp434.92 MB

video_20227_205337.mp4417.67 MB

香酥童子鸡小吃哥亲录自己留用

来一碗硬菜梅菜扣肉

东北酱大骨&

四川藤椒鸡&

四川麻辣鸡公&

三大风味毛血旺&

干饭菜粉蒸肉

四川凉菜&

压锅菜技术&

聚食汇--热销5年——香辣鱿鱼须

地锅铁锅系列&

餐创砂锅海鲜粥

特色麻辣鸭头

江津花椒啵啵蛙&

西施豆腐鱼

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